Guía alimentaria para el control del colesterol
DESACONSEJABLES
(excepcionalmente) Mantequilla, Quesos Grasos, Embutidos, Fiambres, Productos de repostería, Bollería y Snacks |
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CONSUMIR MODERADAMENTE
(Algunas veces a la
semana)
Carnes, Huevos,
Pescados, Quesos semigrasos, Margarina,
Frutos secos |
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Vino
con
mode-
ración |
RECOMENDABLE (Todos los días)
Frutas, Verduras, Legumbres, Cereales,
Aceite de oliva, Lácteos desnatados |
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 | | El Aceite de Oliva, constituyente básico de la dieta mediterránea, es
y deberá continuar siendo la grasa culinaria fundamental de la dieta española. |
Para que una dieta sea recomendable a toda la población, tanto adulta como infantil, se requiere:
- Que la composición de alimentos sea variada.
- Que aporte suficientes calorías para atender a las
necesidades energéticas de los individuos sanos, ayudando a mantener un
peso adecuado.
- El contenido de grasa total puede ser de un 30-35% de la
energía total, siendo la grasa saturada inferior al 10% y de
preferencia un 7%. Los poliinsaturados inferiores al 7% y los
monoinsaturados de un 15-20%.
- El colesterol de la alimentación debe ser inferior a 300 mg/día.
- Que aporte suficientes minerales, oligoelementos y vitaminas.
- Que tenga alimentos ricos en fibra y un contenido bajo en azúcar refinado y sal (sodio).
- Que si se consumen bebidas alcohólicas, se haga con moderación (menos 30 g/día).
- Además, es aconsejable realizar ejercicio físico diario y no fumar.
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